أفضل 7 وصفات ليمون من “بيرفوت كونتيسا” من Ina Garten مثالية لفصل الصيف

Ina Garten smiles as she sits at a table during a book signing at William Sonoma

حافي القدمين كونتيسا عرضت النجمة إينا جارتن عددًا من وصفات الليمون في كتب الطبخ الخاصة بها وعرضها الناجح على مدار العقدين الماضيين. من الأطباق الرئيسية اللذيذة إلى الحلويات اللذيذة ، تعد أفضل سبع وصفات لليمون من Garten مثالية تمامًا لفصل الصيف.

إينا جارتن تبتسم وهي تجلس على طاولة أثناء توقيع كتاب في ويليام سونوما

اينا جارتن | مايكل بيزجيان / WireImage

7. دجاج بالليمون المحمص من Ina Garten هو وصفة سهلة

دجاج بالليمون المشوي في مقلاة من حافي القدمين كونتيسا هي وصفة سهلة لا تتطلب سوى حفنة من المكونات. ستحتاج إلى أوراق زعتر طازجة وبذور شمر كاملة وملح كوشير وفلفل أسود مطحون حديثًا وزيت زيتون جيد وبصل أصفر وليمون وبعض فصوص الثوم ونبيذ أبيض جاف ودجاج يزن أربعة أرطال.

https://www.youtube.com/watch؟v=9PnsE0c-ziU

ستحتاج أيضًا إلى بعض أدوات المطبخ ، مثل مقلاة من الحديد الزهر ومحضر طعام وكوب قياس زجاجي.

6. توسكان الدجاج بالليمون أسهل

طريقة أخرى للدواجن بنكهة الحمضيات هي وصفة Garten لدجاج Tuscan Lemon. وقت التحضير 20 دقيقة فقط ، وقائمة المكونات صغيرة. كل ما تحتاجه هو دجاج مسطح تزن ثلاثة أرطال ونصف ، وبعض ملح الكوشير ، وزيت زيتون جيد ، وقشر الليمون المبشور ، وعصير الليمون الطازج ، والثوم المفروم ، وأوراق إكليل الجبل الطازجة المفرومة ، والفلفل الأسود المطحون حديثًا ، نصف ليمون.

https://www.youtube.com/watch؟v=G1ApvHy2caE

يوصي جارتن بطهي الدجاج على الشواية بعد نقعه في ماء مالح لمدة أربع ساعات على الأقل.

وصفة Garten لليمون بار ليست للمبتدئين. ولكن مع القليل من الممارسة ، ستخرج هذه الحلوى الصيفية اللذيذة بشكل مثالي في كل مرة. تشتمل مكونات القشرة على الزبدة غير المملحة والسكر الحبيبي والدقيق والملح الكوشير.

https://www.youtube.com/watch؟v=XlftC_4qBM0

للحشو ، ستحتاج إلى بيض كبير جدًا ، وسكر حبيبي ، وقشر الليمون المبشور ، وعصير الليمون الطازج ، وبعض الدقيق. لتتخلص منها ، ستحتاج إلى سكر الحلويات لغبارها.

4. يمكن أن يكون Lemon Capellini من Ina Garten على الطاولة في دقائق

لا يصبح الأمر أسهل من برنامج حافي القدمين كونتيسا وصفة ليمون كابيليني. المكونات الوحيدة التي يطلبها Garten هي رطل من الكابيليني المجفف ، وملح كوشير ، وفلفل أسود مطحون طازجًا ، وعودين من الزبدة غير المملحة ، وقشر وعصير ليمونتين كبيرتين ، وليمون واحد للتزيين.

ما عليك سوى غلي الكابيليني في قدر كبير من الماء مع ملعقتين كبيرتين من الملح لمدة أربع دقائق تقريبًا ، حتى ينضج. في هذه الأثناء ، سخني مقلاة كبيرة وأضيفي الزبدة حتى تذوب. أضيفي قشر الليمون والعصير ، وملعقتين صغيرتين من الملح ، وملعقة صغيرة من الفلفل ، وقلبي المقلاة حتى تمتزج.

https://www.youtube.com/watch؟v=U0s2ZGGMez0

ذات صلة: استمتعت Ina Garten “Barefoot Contessa” بقائمة الطهي الصيفية السهلة

عندما تنضج المعكرونة ، استخدم الملقط لرفعها من الماء وإضافتها إلى الصلصة. يُطهى لمدة دقيقة واحدة مع إضافة ماء المعكرونة إلى الصلصة للحفاظ على رطوبة المعكرونة. يُزين بمزيد من قشر الليمون ، ويُرش بالملح والفلفل ، ويُعصر القليل من عصير الليمون فوقها قبل التقديم.

3. سيكون موس الليمون الطازج هو الحلويات المفضلة لديك لطهي الطعام بالخارج في الفناء الخلفي

تتطلب وصفة Garten الخاصة بـ Fresh Lemon Mousse عددًا قليلاً من المكونات ، وتتضمن وصفة محلية الصنع للكريمة المخفوقة المحلاة. ولكن ، إذا كان لديك خلاط كهربائي ، ووعاء مقاوم للحرارة ، وملعقة خشبية ، فإن هذا الطبق اللذيذ سهل التحضير والحلوى المثالية للطهي في الفناء الخلفي.

https://www.youtube.com/watch؟v=tzrZpm5RbA0

2. فوسيلي الليمون مع الجرجير هو خيار وصفة نباتية

مع عشر دقائق فقط من وقت التحضير وحفنة من المكونات ، يمكنك صنع الطبق النباتي Lemon Fusilli مع الجرجير. تشمل قائمة المكونات زيت الزيتون الجيد ، والثوم المفروم ، والقشدة الثقيلة ، والليمون ، والملح والفلفل ، والبروكلي ، والمعكرونة الفوسيلي المجففة ، والجرجير ، والبارميزان المبشور حديثًا ، والعنب أو الطماطم الكرزية.

https://www.youtube.com/watch؟v=Hjjx3LQyujY

1. وصفة Ina Garten’s Lemon Cake هي الكمال الصيفي

لا تحصل على أفضل بكثير من وصفة Garten’s Lemon Cake. إنه طبق وسيط يتطلب بعض مهارات المطبخ ، لكن النتيجة هي الكمال في الصيف. هذه الكعكة خفيفة للغاية ولذيذة ، كما أن التزجيج يجعلها حلوة للغاية ورطبة طوال الوقت. يقدم Garten تجربة منزلية مطلقة مع هذه الحلوى ، وسيحبها ضيوف الشواء.

https://www.youtube.com/watch؟v=MVo58jlA16k

ذات صلة: أفضل 15 وصفة من “Barefoot Contessa” من Ina Garten لتحديث قائمة العشاء الصيفية

كونتيسا بيرفوت تبث أيام السبت على شبكة الغذاء.