الجانب المظلم من Top Chef يستضيف Tom Colicchio’s Restaurant Empire

Tom Colicchio from Top Chef stands in front of the set surrounded by cookware including mixers, scales, and deli slicers in front of a half light brown brick wall and a wood wall. He is wearing a black suit with a white button-up shirt.
يقف Tom Colicchio من Top Chef أمام المجموعة محاطًا بأدوات الطهي بما في ذلك الخلاطات والمقاييس وشرائح اللحوم الباردة أمام نصف جدار من الطوب البني الفاتح وجدار خشبي.  إنه يرتدي حلة سوداء مع قميص أبيض بأزرار.

توم كوليتشيو من توب شيف | صور جيتي

كبار الطهاة المضيف Tom Colicchio معروف بأنه رجل لطيف. ومع ذلك ، كانت لديه أيضًا قصص سلبية تحيط به على مر السنين في التعامل مع دعاوى قضائية ضد إمبراطورية مطعمه. هذه لها موضوع واحد مشترك بينهم ، على الرغم من أنها مفتوحة للتفسير ما إذا كانت جميعها شرعية.

دعنا نلقي نظرة فاحصة على الجانب المظلم لإمبراطورية مطاعم Colicchio – ما حدث وكيف تعامل معه.

واجه Tom Colicchio دعاوى قضائية متعددة على مر السنين

https://www.youtube.com/watch؟v=HFTVQ7GaQU4

كانت هناك العديد من الدعاوى القضائية المرفوعة ضد الكيانات التجارية في Colicchio على مر السنين.

وفقًا لـ NY Eater ، رفع موظف يدعم الأحداث التي تم تقديمها في فندق Beekman في نيويورك دعوى أجر ضد شركة Collichio. قدمت الشركة خدمة تقديم الطعام للمناسبات الخاصة لتناول الطعام في مطعم الفندق ، Temple Court.

رفع الموظف دعوى جماعية نيابة عن 40 موظفًا ، في الماضي والحاضر. وزعمت الدعوى أن الشركة سرقت إكراميات الموظفين. علق Colicchio على أنه لا يتم جمع النصائح في هذه الأحداث ، ويتلقى الموظفون سعرًا ثابتًا قدره 25 دولارًا في الساعة.

انضم Colicchio إلى العديد من المتهمين في دعوى قضائية أخرى متعلقة بالبقشيش. وفقًا لمجلة هوليوود ريبورتر ، رفع رجل من مينيسوتا دعوى قضائية ضد كوليتشيو والعديد من المطاعم البارزة الأخرى في كاليفورنيا ونيويورك. يُزعم أن المجموعة تآمرت للتخلص من البقشيش لتبرير رفع أسعار وجباتهم. استهدفت الدعوى العديد من سماسرة السلطة داخل صناعة المطاعم خارج Colicchio ، الذين يتمتعون بقدر كبير من التأثير في عالم الطهي.

ذكرت TakePart أن مطعم Wichcraft في Colicchio متهم أيضًا بسرقة الأجور. نفى Colicchio الادعاء بأقوى العبارات ، قائلاً إنها “غير صحيحة”.

تجنب Colicchio واحدة على الأقل من تلك الدعاوى القضائية

https://www.youtube.com/watch؟v=vBr-oGg1WPg

لطالما كان Colicchio صريحًا ومتحمسًا لإنكار كل الادعاءات المرفوعة ضده. لم يتزعزع أو يختبئ منهم قط

في قضية دعوى تثبيت الأسعار ، تم إسقاط جميع المتهمين في نيويورك. لم يتمكن قاضي المقاطعة الأمريكية جيفري وايت من العثور على سبب يجعل محكمة كاليفورنيا تتمتع بالاختصاص القضائي على المدعى عليهم في نيويورك.

في دعوى سرقة الأجور ضد Wichcraft ، كان لدى Colicchio مدافع على شكل شريك مؤسس لمركز فرص المطاعم ومدير مشارك Saru Jayaraman ، الذي قال ما يلي:

“لقد منحنا توم جائزة النجمة الذهبية لمعايير الأجور الخاصة به ، ومعايير المزايا الخاصة به ، وسياسته الترويجية ، وكذلك المساواة العرقية في مطاعمه. توم بصراحة هو أحد أفضل ما رأيناه في هذه الفئات “.

دور هذا الشيف في “توب شيف” وسمعته

https://www.youtube.com/watch؟v=UqslydNbrAc

ذات صلة: “ Top Chef ”: تقول بادما لاكشمي إن الناس سيتفاجأون عندما يتعلمون هذا عن توم كوليتشيو

تتناقض دعاوى سرقة الأجور والإكراميات ضد هذا الطاهي الشهير بشكل صارخ مع صورته في العرض. كواحد من مضيفي العرض ، يُعرف Colicchio بكونه رجلًا جيدًا.

بينما يشتهر Colicchio بين الجمهور بعمله على التلفزيون ، إلا أنه يمتلك عددًا قليلاً من المشاريع التجارية في عالم المطاعم. أشار Jayaraman أيضًا إلى أنه يتمتع بسمعة طيبة في هذا المجال. مع ملاحظة أن Colicchio واجه دعاوى ضده وجهاً لوجه وبعقل متفتح:

الأشخاص الذين يسلكون الطريق المرتفع لتحقيق الربحية يتجاوبون بشكل مختلف مع أولئك الذين يسلكون الطريق المنخفض. الأشخاص الذين يتخذون الطريق السريع يأخذون المطالبات على محمل الجد ، ويستجيبون لها بسرعة ، ومنفتحون على الرد والتغيير. لطالما سلك توم الطريق السريع.

حقيقة الأمر ، بغض النظر عن مدى الجدل الذي يحيط بإمبراطورية مطعمه ، لا يقوم Colicchio بالركض والاختباء. يدافع بصوت عالٍ عن نفسه وعن ممارساته التجارية باعتبارها أخلاقية.