الحصول على وصفة جيادا دي لورينتيس بالفطر ريسوتو من قبل المراجعين لهذه “ المشكلة ”

Celebrity chef Giada De Laurentiis prepares food at a 2015 Food Network event. In the photo, she wears a pink knit dress.

حققت وصفة فطر ريسوتو جيادا دي لورينتيس نجمة شبكة الغذاء نجاحًا كبيرًا على موقع الشبكة. ومع ذلك ، اكتشف بعض محبي الطبق مشكلة بعد إعداد الوجبة. لقد كانت “مشكلة” ، في الواقع أن عددًا قليلاً من المراجعين وضعوا أصابعهم – لكن لم يستطع صحن من أكلة الطاهي إصلاحه.

يعد الشيف الشهير جيادا دي لورينتيس الطعام في حدث شبكة الغذاء لعام 2015.  في الصورة ، ترتدي فستانًا ورديًا محبوكًا.
الشيف الشهير جيادا دي لورينتيس | ماني هيرنانديز / جيتي إيماجيس

ماذا يوجد في جيادا دي لورينتيس فطر ريزوتو

لتحضير أكلة الشيف اللذيذة (الوصفة الكاملة والتعليمات هنا) ، ستحتاج إلى: مرق الدجاج ، فطر بورسيني ، الزبدة ، زيت الزيتون ، البصل ، الفطر الأبيض أو الكريميني ، الثوم ، أرز أربوريو ، النبيذ الأبيض ، المجمد البازلاء وجبن البارميزان.

يقول De Laurentiis إن “الحيلة” للخبز الرائع هي الحصول على “جميع مكوناتك معًا” وقضاء ما لا يقل عن “20 إلى 25 دقيقة لتقليب الريزوتو فعليًا ، مما يمنحه ملمسًا كريميًا رائعًا.”

ال جيادا في المنزل يقول star أيضًا إنه “من المهم جدًا” تسخين المرق الذي ستستخدمه من البداية ، لذلك “يكون ساخنًا ، ويذهب إلى الريزوتو الساخن ، ويسرع عملية الطهي. بغض النظر عن السائل الذي تستخدمه ، سواء كان مرقة دجاج أو مرق خضروات أو مرق لحم بقري أو ماء ، قم بتسخينه مسبقًا “.

المشكلة التي واجهها بعض المراجعين مع وصفة De Laurentiis

في مراجعات الوصفة على موقع Food Network ، تحدث عدد قليل من الطهاة المنزليين عن مشكلة لديهم مع Mushroom Risotto من De Laurentiis. في الأساس ، لقد أفسد طبق الريسوتو بالنسبة لهم لأنه جيد: قال أحد المراجعين “أفضل من المطعم”.

قام طباخ آخر في المنزل بأخذ الشيف إلى المهمة وهو يقول ، “مدهش مع مشكلة واحدة. هذا هو أول طبق أرز جربته على الإطلاق. أنها كانت رائعة. كان الأمر سهلاً ، وأسهل مما كنت أتوقعه. المشكلة الوحيدة التي أجدها [is now] عندما أذهب إلى مطعم أشعر بالحماس لرؤية الريزوتو لكن ينتهي بي الأمر بخيبة أمل. انتهى بي الأمر بإخبار نفسي أنه يمكنني صنع أكلة أفضل بنفسي بجزء بسيط من التكلفة. شكرا يا جيادا “.

https://www.youtube.com/watch؟v=NLOWdA-DZJk

ومع ذلك ، ردد معجب آخر تلك المشاعر ، قائلاً: “يجب أن أقول إن هذا كان أكثر لذة من الذي أطلبه دائمًا في مطعم معين نتردد عليه!

والموضوع كرر نفسه: “سهل جدا ولذيذ جدا! مذاق أفضل من ريستو المطعم بجودة عالية! ” و “إحدى السيدات في Wine Tasting قالت إن هذا ريسوتو منافس في بعض من أفضل المطاعم حيث تأكل.”

كيف يضع De Laurentiis هذا الطبق معًا

https://www.youtube.com/watch؟v=-llpMjs_9jE

يُقلى البصل والفطر والثوم “حتى ينضج” ، ثم يُضاف الأرز و “يُحمص” لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. يُحرَّك النبيذ مع الكوب الأول من المرق الدافئ. حافظي على الحرارة على درجة متوسطة إلى منخفضة ، قلبي الريزوتو كثيرًا حتى يصبح قشديًا ، مع إضافة “مرق به أكواب” مع التقليب المتكرر لمدة نصف ساعة تقريبًا.

إجمالاً ، يقول De Laurentiis “سوف يمتص الأرز ستة إلى ثمانية أكواب من المرق. بمجرد أن “تمتلئ حبات الأرز ويصبح الريزوتو قشديًا وسميكًا” ، يمكن تقليب البازلاء وجبن البارميزان وتصبح جاهزة للتقديم.

فقط كن حذرًا: من الآن فصاعدًا ، قد تفضل أكلة الفطر من De Laurentiis بدلاً من مطعمك الإيطالي المفضل.

ذات صلة: لماذا قضت جيادا دي لورينتيس بعض الأيام في إيطاليا مع بوبي فلاي حيث فكرت “حسنًا ، لقد كان لدي ما يكفي منه”