تشير دراسة إلى أن الكشمش الأسود قد يكون له تأثير كبير على توازن السكر في الدم

الكشمش الأسود قد يكون له تأثير كبير على توازن السكر في الدم
الكشمش الأسود قد يكون له تأثير كبير على توازن السكر في الدم

لا يخفى على أحد أن ما نأكله يؤثر على مستويات السكر في الدم ، والحفاظ على نسبة السكر في الدم بشكل صحي مهم للصحة العامة. بعد كل شيء ، عندما يكونون خارج نطاق السيطرة ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى كل شيء من التعب إلى الرغبة الشديدة في تناول الطعام.

استراتيجيات للسكر حفظ الدم في الاختيار يمكن أن يكون الغذائية والسلوكية، ولكن بعض الأطعمة تحول حتى كما كل النجوم لتعزيز مستويات السكر في الدم صحية، مثل خل التفاح و الخضر مساحيق . الآن ، أضافت دراسة صغيرة حديثة الدعم لمرشح آخر: الكشمش الأسود .

تأثير الكشمش الأسود على نسبة السكر في الدم.

تدعم نتائج هذه الدراسة الجديدة ، التي نُشرت في المجلة البريطانية للتغذية ، الأبحاث السابقة التي تشير إلى الآثار الصحية المفيدة للكشمش الأسود. فيما يتعلق بسكر الدم ، قد يكون لهذه التوت الصغير تأثير إيجابي بسبب تركيزها العالي نسبيًا من محتوى البوليفينول. على وجه الخصوص ، ذكر الباحثون الأنثوسيانين anthocyanin ، وهو نوع من مادة البوليفينول الموجود في الكشمش الأسود بمعدل حوالي 150 مجم / 100 جرام من الكشمش .

تبين أن تناول الكشمش الأسود جنبًا إلى جنب مع السكريات والكربوهيدرات يقلل من ارتفاع السكر في الدم بعد الوجبة ويؤخر أيضًا الانخفاض اللاحق. على الرغم من أنه من الجدير بالذكر أن هذه كانت دراسة صغيرة ، مع 26 مشاركًا فقط.

من أجل رؤية تأثير الكشمش الأسود على السكريات ومستويات السكر في الدم في النهاية ، طُلب من المشاركين الحضور أربع زيارات. خلال كل جلسة ، استهلكوا منتجات اختبار مختلفة ، بما في ذلك الماء كعنصر تحكم. بعد ذلك ، أعطى المشاركون عينات دم على فترات خلال ثلاث ساعات بعد الوجبة ، والتي تم تقييمها من أجل الجلوكوز والأنسولين والأحماض الدهنية الحرة. في جميع الحالات التي تناول فيها المشاركون الكشمش الأسود ، كان هناك أدنى حد من الاستجابة الكلية لنسبة السكر في الدم – بما في ذلك تأخير في انخفاض نسبة السكر في الدم وتأخير في ارتفاع الأحماض الدهنية الحرة.

لماذا يجب أن يكون البوليفينول بالتأكيد جزءًا من نظامك الغذائي.

بالإضافة إلى الكشمش الأسود ، يوجد البوليفينول في العديد من التوت والأطعمة النباتية الأخرى. وفقًا لجويل كان ، دكتوراه في الطب ، هناك نوعان عريضان من البوليفينول الجدير بالذكر: “أحد أنواع البوليفينول الواسع هو الأحماض الفينولية” ، كما يوضح. “المجموعة الثانية الواسعة هي مركبات الفلافونويد.” هذه الأخيرة هي المجموعة التي تضم الأنثوسيانيدين ، وهو نوع البوليفينول الذي ينسب الباحثون إليه فوائد سكر الدم في الكشمش الأسود.

بالإضافة إلى فوائد السكر في الدم ، تم ربط البوليفينول أيضًا بدعم صحة القلب والأوعية الدموية ، وصحة الدماغ (خاصة الذاكرة) ، وحتى زيادة إجمالي العمر الافتراضي . والأكثر من ذلك ، في حلقة بودكاست mindbodygreen ، خبير صحة الأمعاء محمود غنوم ، دكتوراه. ، قال إن التوت هو أحد أفضل الأطعمة لصحة mycobiome (مجموعة من الفطريات في أمعائنا) – بفضل محتواها من البوليفينول .

عندما يتعلق الأمر بتوازن السكر في الدم ، يبدو أن التوت داكن اللون ، على وجه الخصوص – والذي يميل إلى أن يكون أكثر ثراءً في الأنثوسيانين – له تأثير وسيط على السكريات الغذائية (مثل الكشمش الأسود والتوت). تشمل المصادر الغذائية الأخرى للأنثوسيانين العنب البري والتوت الأسود والتوت البري والكرز والرمان .

بصراحة ، لا يمكن أن يكون أسهل – أو ألذ – إضافة مادة البوليفينول إلى نظامك الغذائي. فقط تأكد من الحصول على معظمها من الأطعمة الكاملة – لا ينبغي أن تكون القهوة أو الشاي مصدرك الأساسي (على الرغم من أنها لكثير من الناس ).

تستند المعلومات الواردة في هذه المقالة إلى نتائج دراسة واحدة وليس الغرض منها أن تحل محل المشورة الطبية. بينما تبدو النتائج واعدة ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث للتحقق من صحة نتائج هذه الدراسة.

[zombify_post]