طريقة عمل الفته المصرية باللحمة


الفتة من الأكلات المصرية الأصيلة والتي يعشقها أهل الريف بشكل خاص، فهي من الأكلات الدسمة والتي تنتشر في المناسبات ويعشقها الكثيرين، وتعتبر هذه الوصفات السهلة والتي لا تتطلب الكثير من الوقت لتحضيرها بل يمكن تحضيرها بسهولة وسرعه أيضاً.

 

طريقة عمل الفته المصرية باللحمة:

المكونات:

  • نصف كيلو من الأرز الأبيض.
  • ٤ عدد من الخبز البلدي.
  • كيلو لحمه مكعبات.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • ورق لوري.
  • حبهان.
  • مستكه.
  • بهارات لحم.
  • زيت للتحمير.
  • مناديل تمتص الزيت.
  • معلقة من السمنة.

 

طريقة التحضير:

  • في إناء علي النار نقوم بوضع اللحمة والمستكه والحبهان وورق اللوري وبهارات اللحم ويقلب حتى يتم تشويح اللحم لمدة خمس دقائق.
  • يضاف الماء إلي اللحم ويترك حتى ينضج، يضاف الملح الي اللحم ويترك ليغلي ثم ترفع اللحمة من المرق وتوضع جانبا.
  • في إناء علي النار نقوم بوضع السمنة ثم نقوم بغسل الأرز ويصفي من الماء جيداً، يضاف الأرز إلي السمنة ويقلب ثم يضاف إليه من مرق اللحم حتى تمام العقد المظبوط للأرز.
  • يضاف الملح إلي الأرز ويقلب ويغطي ويترك علي نار وسط حتى يتشرب المرق ثم تهدئ النار حتي يكتمل النضج.
  • في طبق غويط نقوم بتقطيع الخبز الي قطع صغيره ثم نقوم بإضافة القليل من مرق اللحم إليه حتى يتشربها بشكل جيد.
  • نقوم بتحضير طاسة بها زيت علي النار حتي يحمي الزيت نقوم بتحمير اللحم ثم يرفع علي مناديل تمتص الزيت.
  • نقوم بوضع الخبز بالمرق في طبق التقديم ويوزع أسفل الطبق ثم يوضع فوقه الأرز ويراعي أن يغطي الخبز، توضع قطع اللحم المحمرة علي الوجه.
  • يقدم طبق الفته باللحمة بجانب بطاطس الشيبسي وأطباق الكاتشب الحار ليعطي مذاق مميز للوصفة.

 

طريقة أخرى لإعداد الفته المصرية باللحمة:

المكونات:

  • كيلو من اللبن.
  • كيلو من اللحمة.
  • نصف كيلو من الأرز الأبيض.
  • حبهان.
  • مستكه.
  • ورق لوري.
  • بهارات لحم.
  • ملح.
  • ٤ ملاعق من الزبده.
  • معلقة من السمنة.
  • خبز ناشف “محمص”.

 

طريقة التحضير:

  • في إناء علي النار نقوم بوضع اللحمة والمستكه وورق اللوري والحبهان وبهارات اللحمة ويتم تشويح اللحمة على النار حتى تتشرب نقوم بإضافة الماء إليها وتترك حتى تنضج.
  • نقوم بغسل الأرز ويوضع في طاجن ثم نقوم بإضافة مكعبات اللحم بعد ان يتم نضجها توضع وسط الأرز، نقوم بإضافة الماء إلي اللبن ويضاف الملح ثم يوضع في الطاجن فوق الأرز واللحمة ويتم ضبط العقد للطاجن.
  • يدخل الطاجن في الفرن ويترك علي ١٨٠ درجه حتي يتشرب اللبن والماء بالكامل.
  • نقوم بإذابة السمنة والزبده علي النار ثم نقوم بعمل ثقوب بالمعلقة في الأرز بالطاجن ونضيف إليها السمنة والزبده.
  • يوضع الطاجن في الفرن مره اخري حتي يكتمل النضج ويتشرب السمنة والزبده.
  • في طبق غويط نقوم بتقطيع الخبز ثم يضاف إليه مرق اللحم ويقلب حتى يتشربه بالكامل.
  • في طبق التقديم نقوم بوضع الخبز بالمرقة في الاسفل ثم يوضع فوقه طبقة من طاجن الأرز باللحمة ويزين بالشيبسي ويقدم وبالهنا.
  • يمكن تقديم اطباق الخضار المطبوخ بجانب هذه الوصفة حسب الرغبة.
  • يمكن أن يقدم طبق الفته بجانب البط فهو من اللحوم الدسمة التي يحتاج إليها هذا الطبق وتعطي له مذاق مميز وشهي.

 

انتهت وصفتنا اليوم والتي تمت من خلالها توضيح طريقة عمل الفته المصرية باللحمة أجمل وأحلي الأطباق البسيطة والدسمة والتي يمكن اعدادها بسهولة وباستخدام المكونات حسب الرغبة، يمكنك تحضير الوصفة الآن بدون أي صعوبات أو مشاكل.

اشترك في قناتنا على التلجرام

Like it? Share with your friends!

0 Comments

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Choose A Format
Story
Formatted Text with Embeds and Visuals
Trivia quiz
Series of questions with right and wrong answers that intends to check knowledge
Poll
Voting to make decisions or determine opinions
Personality quiz
Series of questions that intends to reveal something about the personality