كيف تصنع حلوى كاراكوس؟ ها هي وصفة حلوى كاراكوس

أشهر وألذ حلوى أضنة ، تتطلب حلوى كاراكوس مهارة اليد والبراعة. إليكم وصفة حلوى بلاك بيري …

مكونات الحلوى

المواد:

-1 بيضة
-1 كوب شاي من الزبادي
-1 كوب شاي من الماء
-1 2 كوب شاي من زيت الزيتون
-1 ملعقة حلوى من الخل
-1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
-1/2 ملعقة صغيرة ملح
-5 كوب دقيق

 

شربات:

-3.5 أكواب ماء
-3 أكواب سكر حبيبي
-1 / 2 ليمون

يقلى:

-1/2 كوب زيت

لفتح:

– 3 ملاعق نشا

كيف تصنع حلوى كاراكوتش؟

 – نأخذ الماء والسكر البودرة اللازمين للشربات في قدر ونعصر نصف ليمونة فيه ونضيف الحامض والقشر.

شغل النار واخلط حتى يذوب السكر.

– بعد الغلي ، يكفي أن يغلي لمدة 15 دقيقة. شرباتك جاهز ، أزل قشر الليمون واتركه يبرد.

لتحضير العجينة:

تخلط جميع المكونات المطلوبة للعجين في وعاء عجن وتعجن حتى تحصل على عجينة مثل شحمة الأذن. إذا كان هناك القليل من الدقيق ، يمكنك إضافة المزيد.

– بعد عجن العجينة ، قسمي العجينة إلى 6 أجزاء متساوية ولفيها ، وغطيها بقطعة قماش مبللة واتركيها لترتاح لمدة 15 دقيقة.
لتحضير الحشوة:

اخلطي الجوز والقرفة والسكر البودرة في وعاء. الحشو الخاص بك جاهز.

للجمع والطبخ:

– بعد أن يرتاح العجين ، يرش الكثير من النشا على الأرض حيث ستدحرج العجين.

خذ واحدة من المرينغ ورش عليها النشا وافرد عجينة رقيقة قدر الإمكان.

 بعد فتح القماشة بهذه الطريقة ، اطوِ نصف العجينة التي فتحتها على شكل أكورديون بحيث يكون عرضها حوالي 3 أصابع.

– ضعيها جنبًا إلى جنب في هذا الجزء المطوي ، بترك مسافة إصبعين بينهما من الحشوة التي أعددتها.

– غطي النصف الآخر من العجين الذي لا تطويه ، على شكل أكورديون ، على الهاون الداخلي الذي وضعته في قطع صغيرة واضغط عليه برفق.

اعصر العجين من جوانب الكتل كما لو كنت تصنع عبوة سكر بإصبعك.

-شكل الحلوى الخاصة بك على شكل أكياس سكر صغيرة عن طريق الضغط على الجوانب مرة أخرى لمنعها من الفتح.

بهذه الطريقة نحضر كل العجين.

ضع الحلوى التي أعددتها في مقلاة حيث تضع الكثير من الزيت وتسخينه جيدًا ، ثم نضع العجينة فيه ، ونخفض القاع ويقلب من الأعلى والأسفل عن طريق التقليب بهذه الطريقة.-ضع الحلويات التي تقلى في الشربات المبرد.