كيف تعرف العسل الاصلي من المغشوش 5 طرق للفحص

Please log in or register to like posts.
اخبار
ماهي طرق معرفة العسل الاصلي

كيف تعرف العسل الاصلي يمكن أن يكون العسل بديلاً رائعًا للسكر المكرر الذي يعد مجرد مصدر للسعرات الحرارية الفارغة. لا يمكن لهذا المكون الجميل الذي صنعته الطبيعة أن يحلي حياتك فحسب ، بل إنه غني أيضًا بالمعادن والمغذيات والإنزيمات الحية. إذا كنت ترغب في الاستمتاع بفوائد استخدام العسل ، فعليك مراعاة نقاوته قبل الشراء. 

أكبر مشكلة مع العسل هي جودته. قد يكون العثور على عسل نقي جيد تحديًا كبيرًا. الغش شائع مثل العديد من السلع الغذائية الأخرى. 

من السهل خداعك حيث يمكن خلط العسل التجاري مع محلول الجلوكوز وشراب الذرة عالي الفركتوز ومكونات أخرى قد لا تعرفها حتى. في بعض الأحيان ، عندما تفتح جرة العسل وتسمع صوت فرقعة صغير 

تأتي أفضل جودة للعسل من النحل وليس من المصانع ، لذا فإن قراءة ملصق المكونات هي نقطة انطلاق جيدة. ابحث عن كلمات مثل “خام” أو “طبيعي” أو “عسل الغابة” أو “عضوي” – فقد تكون أكثر أمانًا من العسل العادي. ولكن نظرًا لأن اللوائح الغذائية لا تزال مراوغة بعض الشيء ، فلا يمكنك أبدًا أن تكون متأكدًا جدًا وقد لا تكون هذه طريقة مضمونة. لذا ، هل يمكنك حقًا التمييز بين العسل الحقيقي والمزيف؟ لمعرفة الحقيقة ، اختبرها في المنزل. 

إليك بعض الحيل السهلة للتحقق من نقاوته وطرق اكتشاف العسل الاصلي من المغشوش. 

1. اختبار الإبهام

ضع كمية صغيرة من العسل على إبهامك وتحقق مما إذا انسكبت أو انتشرت مثل أي سائل آخر. إذا كان الأمر كذلك ، فقد لا يكون نقيًا. العسل الصافي كثيف بينما العسل النجس سيكون سائلًا. يلتصق العسل النقي بالسطح الذي يوضع عليه ولا يقطر. علاوة على ذلك ، قد يستمر طعم العسل النجس بسبب وجود السكر المضاف. 

2. اختبار الماء 

خذي ملعقة صغيرة من العسل وضعيها في كوب مملوء بالماء. سيذوب العسل المزيف أو المغشوش في الماء بينما يستقر العسل النقي الذي يحتوي على قوام أكثر كثافة في قاع الكوب على شكل كتل. نفس الشيء هو الحال مع الورق النشاف أو قطعة قماش بيضاء. إذا سكبت عسلًا نقيًا على الاثنين ، فلن يمتص أو يترك بقعًا. 

3. اختبار اللهب

ربما لم تعرف هذا ، لكن العسل النقي قابل للاشتعال. بالرغم من ذلك ، سنطلب منك توخي أقصى درجات الحذر أثناء إجراء هذا الاختبار والقيام بذلك على مسؤوليتك الخاصة. خذ عود ثقاب جاف واغمسه في العسل. اضرب عود الثقاب على علبة الثقاب. إذا أضاء ، يكون عسلك نقيًا. إذا لم يضيء ، فقد يكون مغشوشًا وقد يحتوي أيضًا على كمية من الرطوبة المضافة أثناء التلوث. 

4. استخدم الخل

اخلطي ملعقة كبيرة من العسل وبعض الماء و2-3 قطرات من الخل معًا. إذا كان هذا المزيج رغوة ، فهناك احتمال كبير أن العسل قد يكون مغشوشًا. 

5. اختبار الحرارة

إذا قمت بتسخين العسل النقي ، فسوف يتكرمل بسرعة ولن يصبح رغوة. ولكن في حالة العسل النجس قد لا يتكرمل ويصبح شمبانياً عند التسخين. 

يمكن أيضًا تحديد الكثير من الاختلافات بين العسل النقي والمغشوش بالعين المجردة فقط من خلال فحص خصائصه الفيزيائية. العسل النقي كثيف ولا يتقطر إلا في مجرى مائي. له ملمس ناعم ، لن ينفصل إلى طبقات أبدًا ويقدم رائحة حلوة مميزة. غالبًا ما يترك العسل الخام ، وهو العسل في أنقى صوره ، شعورًا بوخز خفيف أو إحساس خفيف بالحرق في حلقك عند تناوله.