ما هو رجيم الكيتو وكيف يؤثر على جسمك؟ هل هو محفوف بالمخاطر؟


نظام رجيم الكيتو
نظام رجيم الكيتو

رجيم الكيتو التي فاجأت الفاشينيستا الكويتية الدكتورة خلود، متابعيها بالظهور بنحافة مفرطة وذلك بعد اتباعها حمية غذائية ساعدتها على خسارة 12 كيلو من وزنها اذن وضعنا مقالة كاملة عن حمية الكيتو بالتفصيل.

رجيم الكيتو: النظام الغذائي الكيتو هو أحد أكثر الأنظمة الغذائية شعبية لفقدان الوزن في جميع أنحاء العالم. وهو نظام غذائي غني بالدهون ومتوسط ​​البروتين ومنخفض الكربوهيدرات يساعد في إنقاص الوزن من خلال تحقيق الكيتوزية – وهي حالة استقلابية يحرق فيها الكبد دهون الجسم ويوفر الوقود للجسم ، حيث يوجد وصول محدود للجلوكوز.

ما الذي يشكل نظام رجيم كيتو الغذائي؟

تتطلب حمية الكيتو التقليدية أن 90 في المائة من السعرات الحرارية للشخص تأتي من الدهون ، وستة في المائة من البروتين ، وأربعة في المائة من الكربوهيدرات. “ولكن هناك العديد من الإصدارات التي تقوم بهذه الجولة ، حيث تم تصميم هذا الإصدار للأطفال الذين يعانون من الصرع للسيطرة على نوباتهم. عادةً ما تشير الأنظمة الغذائية الكيتونية الشائعة إلى متوسط ​​70-80 في المائة من الدهون ، و 5-10 في المائة من الكربوهيدرات ، و 10 إلى 20 في المائة من البروتين “، كما يوضح اختصاصي التغذية روتشي شارما ، مؤسس EAT.FIT.REPEAT.

توجد العديد من أنواع الأنظمة الغذائية الكيتونية ، ولكن جميعها تحظر الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات. في البداية ، قد يبدو من الأسهل اتباع نظام كيتو الغذائي حيث لا توجد حاجة لحساب السعرات الحرارية والقواعد بسيطة للغاية ، ولكن في النهاية يصبح الالتزام صعبًا للغاية ، كما تقول.

ما هي المواد الغذائية التي يتكون منها النظام الغذائي؟

نظام غذائي للكيتو
نظام غذائي للكيتو

يمكن للمرء تناول البيض والدجاج والديك الرومي في الدواجن والأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل ومنتجات الألبان كاملة الدسم والمكسرات والبذور مثل مكسرات المكاديميا واللوز والجوز وبذور اليقطين والفول السوداني وبذور الكتان.

هناك أيضا زبدة الجوز مثل زبدة الفول السوداني واللوز والكاجو. كما أنه يحتوي على دهون صحية مثل زيت جوز الهند وزيت الزيتون وزيت الأفوكادو وزبدة جوز الهند وزيت السمسم. يوجد الأفوكادو والخضروات غير النشوية مثل الخضر والبروكلي والطماطم والفطر والفلفل.

كيف تؤثر رجيم الكيتو على الجسم؟

“إذا حرمت الجسم من الكربوهيدرات ، بعد حرق الجلوكوز ، يبدأ الكبد في تكسير الدهون للحصول على الطاقة. الكيتوزية شائعة في جميع أنواع الصيام ، ولكن في حمية الكيتو ، عندما يتم إطعامها عن طريق إعطاء الكثير من الدهون من الخارج بدون الكربوهيدرات ، يمكن أن تصبح سامة بدرجة طفيفة ، كما يقول اختصاصي الغدد الصماء الدكتور أمبريش ميثال ، رئيس ورئيس قسم الغدد الصماء و مرض السكري في ماكس للرعاية الصحية – بان ماكس ، ساكيت ، نيودلهي.

قد يؤدي إلى نقص العديد من العناصر الغذائية مثل الكربوهيدرات والبروتينات والفيتامينات (خاصة فيتامين أ ، د ، هـ ، ك) والمعادن مثل الكالسيوم والفوسفور والصوديوم. يقول شارما: “هذه مجموعات غذائية أساسية ، وغيابها عن النظام الغذائي يمكن أن يكون سببًا للعديد من أمراض النقص”.

يمكن أن يؤدي التقييد الشديد للكربوهيدرات إلى الجوع ، والتعب ، والمزاج السيء ، والتهيج ، والإمساك ، والصداع ، وضباب الدماغ ، والذي قد يستمر من أيام إلى أسابيع

ما هو تأثيره على الكلى لدينا؟

يقول شارما: “حتى الزيادة المعتدلة في البروتين تحتاج إلى المراقبة الدقيقة ، خاصةً في أولئك الذين يعانون بالفعل من مرض كلوي مزمن ، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى الفشل الكلوي” ، مضيفًا أنه يجب الحصول على تقييم شامل والتأكد من أنهم لديك وظائف الكلى الطبيعية قبل اختيار هذا النظام الغذائي.

يقول الدكتور روشي ديشباندي ، مدير طب الكلى في مستشفى جاسلوك في مومباي: “يمكن أن يؤدي هذا النظام الغذائي إلى زيادة الضغط على الكلى ويؤدي إلى حصوات الكلى ، حيث يتم إجراؤها للعمل لوقت إضافي”. ويضيف الدكتور ميثال: “إذا مات شخص أثناء اتباع نظام كيتو الغذائي ، فمن المحتمل أن يكون هناك بعض أمراض الكلى الكامنة”.

كيف أصبحت حمية الكيتو شائعة؟

أصبح الكيتو شائعًا كعلاج لصرع الأطفال في عشرينيات وثلاثينيات القرن الماضي. “لكنها اكتسبت اهتمامًا كبيرًا كاستراتيجية محتملة لفقدان الوزن عندما بدأ جنون النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات في السبعينيات مع نظام أتكينز الغذائي (نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي البروتين ، والذي حقق نجاحًا تجاريًا وانتشارًا للوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات إلى مستوى جديد) ، “يقول شارما.

في السنوات الخمس الماضية ، اكتسب نظام كيتو الغذائي شعبية أكبر بعد أن بدأ الكثير من المشاهير ، بما في ذلك هالي بيري وكيم كارداشيان وجوينيث بالترو ، في تأييده. في الهند ، ظهرت أخبار بعد أن علم الممثل الكوميدي تانماي بهات اتباع النظام الغذائي لفقدان الوزن.

لماذا هو هكذا شعبية؟ 

لأنه تبين أنه أحد أسرع الطرق لفقدان الوزن. يقول شارما إنه في الأيام القليلة الأولى بعد بدء النظام الغذائي ، يعاني المرء من خسارة كبيرة في وزن الماء ، وبالنسبة للشخص العادي ، يبدو أن النظام الغذائي يعمل بشكل جيد.

“يبحث الجميع هذه الأيام عن حلول سريعة. فشل الكثير في اتباع الأنظمة الغذائية التقليدية ، ويريدون شيئًا متطرفًا. كما هو الحال مع معظم الحميات الغذائية المبتذلة ، يمكنك إنقاص الوزن بسرعة عند اتباع حمية الكيتو ، ولكن من الصعب الحفاظ عليها نظرًا لأن الامتثال منخفض جدًا ، “

من يجب أن يختار نظام رجيم كيتو الغذائي؟

“النظام الغذائي الكيتون قد يكون خيارًا للأشخاص الذين يجدون صعوبة في إنقاص الوزن بطرق أخرى. لكن في رأيي ، إذا كنت تتطلع إلى إنقاص وزنك باستخدام الكيتو دايت ، فترك الفكرة. يقول شارما إن هذا الاستعجال أو اليأس لفقدان الوزن في غضون أربعة إلى ثمانية أسابيع كنت تتراكم عليه لأشهر وسنوات يمكن أن يصبح قاتلاً.

“لا أنصح مرضاي بالخضوع لحمية الكيتو ، لكن إذا أصروا ، أقول لهم إن بإمكانهم تجربتها لمدة أربعة إلى ثمانية أسابيع ، على الأكثر ثلاثة أشهر. لكنني لاحظت أن معظم المرضى لا يستطيعون تحمله “، كما يقول الدكتور مثال.

هل يجب اتباع نظام رجيم الكيتو دون إشراف طبي؟

تاثير نظام الكيتو على الجسم
تاثير نظام الكيتو على الجسم

يُنصح بأن يخضع الشخص للنظام الغذائي تحت رقابة صارمة من أخصائي التغذية أو أخصائي التغذية. يمكن لمقدم الرعاية الصحية أو أخصائي التغذية تقييم احتياجات المرء ويمكن أن يرشدنا إلى الكيتو النظيف مقابل كل ما هو متاح على الإنترنت. تركز الكيتو النظيف على الأطعمة الكاملة الغنية بالعناصر الغذائية وتركز بشكل أكبر على جودة الطعام. يُطلق على الكيتو القذر أيضًا اسم الكيتو الكسول ، لأنه يسمح بتناول الأطعمة المعبأة والمعالجة بشكل كبير ، كما يقول شارما.

الأخطاء الشائعة                          

اللجوء إلى Google وبدء النظام الغذائي بنفسك. “بينما يمكن للمرء أن يصل إلى الحالة الكيتونية من الناحية الفنية ويكتسب بعض الفوائد باستخدام هذا النهج ، فقد يفقد المرء العديد من العناصر الغذائية الرئيسية ويزيد من خطر الإصابة بالأمراض. باختيار الأطعمة المصنعة بدلاً من الأطعمة المغذية الكاملة ، قد تصاب بنقص في المغذيات الدقيقة مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والزنك وحمض الفوليك والفيتامينات C و D و K “، كما يقول الدكتور ميثال ، مضيفًا أن عددًا من مكملات وبدائل الكيتو – مثل قهوة كيتو وشوكولاتة كيتو – المتوفرة في السوق غير موثوقة.

ما هي الاحتياطات التي يجب على المرء اتخاذها؟

يقترح الأطباء أنه يجب على المرء زيادة كمية الماء إذا كان الشخص يخضع لحمية الكيتو. يجب عليهم التأكد من بقائهم تحت الإشراف الطبي للتحقق من ظهور أي آثار جانبية.

“يجب على المرء أن يرى كيف يكون التزام المرء تجاه الوجبات الغذائية المتطرفة ، وأن يتذكر أن” حمية اليويو “التي تؤدي إلى تقلبات سريعة في فقدان الوزن ترتبط بزيادة معدل الوفيات. بدلاً من الانخراط في النظام الغذائي الشعبي التالي ، يجب على المرء أن يتبنى نظامًا غذائيًا مستدامًا على المدى الطويل ، “كما يقول شارما.

وتضيف أن “اتباع نظام غذائي متوازن ، وغني بالفواكه والخضروات الملونة للغاية ، واللحوم الخالية من الدهون ، والأسماك ، والحبوب الكاملة ، والمكسرات ، والبذور ، وزيت الزيتون ، والكثير من الماء” هي فكرة أفضل.

كيف تختلف الكيتو عن النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات؟

معظم الأنظمة الغذائية الحديثة لفقدان الوزن تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ، ولكن هناك فرق يتمثل في أن بعضها منخفض فقط في الكربوهيدرات المكررة ونسبة عالية من البروتين.

لكن في كيتو ، تقل نسبة الكربوهيدرات عن 10 في المائة ، مما يثبط عزيمتك عن تناول الفواكه والخضروات ، كما يقول الدكتور ميثال. عند اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، من الشائع زيادة تناولك للبروتين والدهون الصحية والخضروات لتعويض الكربوهيدرات وتعزيز الشبع. عن طريق الحد من الكربوهيدرات ، يمكنك التخلص من العديد من الأطعمة عالية السعرات الحرارية من نظامك الغذائي. قد تعمل كل هذه العوامل معًا لتقليل إجمالي السعرات الحرارية التي تتناولها وتعزيز فقدان الوزن “.

تم ربط النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات بالعديد من الفوائد الصحية لمرضى السكري ، بما في ذلك فقدان الوزن وتحسين التحكم في نسبة السكر في الدم وعوامل الخطر القلبية الوعائية. في حين أن الهدف عند اتباع نظام كيتو الغذائي هو الوصول إلى الحالة الكيتونية الغذائية. يوضح شارما: “يتم تحقيق ذلك من خلال استهلاك أقل من 50 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا مع الحفاظ على تناول البروتين بشكل معتدل وزيادة تناول الدهون بشكل كبير”.

اشترك في قناتنا على التلجرام

Like it? Share with your friends!

Choose A Format
Story
Formatted Text with Embeds and Visuals
Trivia quiz
Series of questions with right and wrong answers that intends to check knowledge
Poll
Voting to make decisions or determine opinions
Personality quiz
Series of questions that intends to reveal something about the personality
List
The Classic Internet Listicles
Countdown
The Classic Internet Countdowns
Open List
Submit your own item and vote up for the best submission
Ranked List
Upvote or downvote to decide the best list item
Meme
Upload your own images to make custom memes
Video
Youtube, Vimeo or Vine Embeds
Audio
Soundcloud or Mixcloud Embeds
Image
Photo or GIF