ما هي فوائد القرنفل

القرنفل
القرنفل

بالإضافة إلى وضع "التوابل" في توابل اليقطين ، فإن النكهة الخريفية للقرنفل تحتوي على نكهة صحية مدهشة. مصنوع من براعم الزهور المجففة لشجرة القرنفل ويستخدم بشكل شائع في تقاليد الأيورفيدا ، للقرنفل تطبيقات خارج المطبخ والمقهى أيضًا. إليك ما يجب معرفته عن فوائد واستخدامات هذا الخريف المفضلة.

ما هي فوائد القرنفل

عرفت الخصائص الطبية للقرنفل منذ قرون ، والآن ، يدعم العلم الحديث بعضًا من هذه الفوائد. سواء كنت تأكله كاملاً أو مطحونًا أو كمستخلص زيت ، فإليك أهم فوائد استخدام القرنفل:

الإعلانات

1. إنه جيد لصحة العظام.

كتوابل ، قد لا تعتقد أن القرنفل لديه الكثير ليقدمه من العناصر الغذائية ، لكنه في الواقع مليء بالمغذيات الأساسية لبناء العظام. تحتوي ملعقة صغيرة واحدة فقط من القرنفل على أكثر من 50٪ من مستويات المدخول اليومية الكافية الموصى بها من قبل إدارة الغذاء والدواء. المنغنيز معدن ، إلى جانب الكالسيوم ، عنصر أساسي في تكوين العظام وكثافتها. كما أنه يلعب دورًا مهمًا في تنشيط الإنزيم ، مما يساعد على دعم عملية التمثيل الغذائي والتئام الجروح وإنتاج الناقل العصبي.

2. لعلاج وجع الأسنان بشكل مؤقت.

منذ القرن الثالث عشر ، استخدم القرنفل لعلاج التهاب الفم – وهو يعمل. هذا لأن الأوجينول ، وهو مركب خاص بالقرنفل ، مسكن قوي. * في إحدى الدراسات ، عانى المرضى الذين استخدموا معجونًا قائمًا على الأوجينول بعد عمل الأسنان من ألم والتهاب وعدوى أقل من المرضى الذين استخدموا مسكنًا موضعيًا نموذجيًا أو لا شيء. على الاطلاق.*

لتجربتها ، ضع بضع قطرات من زيت القرنفل المخفف على كرة قطنية وامسحها برفق على المنطقة المصابة. المكافأة الإضافية: تم العثور على القرنفل للمساعدة في إدارة البلاك والتهاب اللثة .

3. قد يساعد في موازنة السكر في الدم. 

أشارت الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن القرنفل قد يعزز انخفاض مستويات الجلوكوز في الدم لدى الفئران المصابة بداء السكري. * وبينما لا تزال الأبحاث على البشر أولية ، إلا أنها واعدة. في إحدى الدراسات الصغيرة ، كانت 1-3 جرام من القرنفل يوميًا لمدة 30 يومًا كافية لمساعدة مرضى السكري على إدارة عوامل الخطر بما في ذلك مستويات الجلوكوز والدهون الثلاثية وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة. * في تجربة أولية أخرى ، رأى بالغون أصحاء تناولوا مستخلص القرنفل أنه ساعد في الحفاظ على مستويات متوازنة من الجلوكوز في الدم. * يعتقد الباحثون أن هذا قد يكون بسبب المنغنيز الذي يلعب دورًا في إنتاج الأنسولين.

4. غني بمضادات الأكسدة.

عندما تفكر في مضادات الأكسدة ، ربما تفكر في التوت الأزرق أو الشوكولاتة الداكنة أو النبيذ الأحمر . لكن هل تعلم أن الأعشاب والتوابل هي في الواقع من أفضل مصادر مضادات الأكسدة؟ في الواقع ، في تصنيف لأغنى 100 مصدر للبوليفينول ومضادات الأكسدة ، كانت التوابل هي المجموعة الغذائية التي تضم معظم العناصر المدرجة ، واحتلت القرنفل المرتبة الأولى ، متفوقة على التوت الأزرق بأكثر من 30 مرة من تركيز مضادات الأكسدة.

مضادات الأكسدة مهمة لمحاربة أضرار الجذور الحرة ، والتي يمكن أن تتلف الخلايا وتجعلها عرضة للأمراض المزمنة والاضطرابات التنكسية العصبية وعلامات الشيخوخة الأخرى. أظهرت الدراسات المعملية أن الخصائص المضادة للأكسدة في مستخلص القرنفل تعمل على إبطاء نمو الورم وتعزيز موت الخلايا.

الجرعة والسلامة.

تضيف نكهة القرنفل العطرية دفئًا حارًا إلى الأطباق الحلوة والمالحة. ومع ذلك ، يجب استخدامه باعتدال ، لأن نكهته القوية يمكن أن تطغى على الطبق. لاحظ أيضًا أنه إذا كنت تطبخ بالقرنفل الكامل ، فيجب إزالته قبل التقديم. بعض من صفات مليئة القرنفل المفضلة لتشمل كرات الطاقة تشاي-متبل و الكركم التفاح طلقات الخل .

عند استخدامه لأغراض الطهي ، يكون القرنفل آمنًا بشكل عام للاستهلاك. ومع ذلك ، في الجرعات الكبيرة ، مثل مستخلص الزيت أو المكمل ، يمكن أن يكون هناك آثار ضارة. تحذر منظمة الصحة العالمية من أن الاستهلاك اليومي المقبول من زيت القرنفل هو 2.5 ملجم / كجم من وزن الجسم.

الزيوت الأساسية ، مثل زيت القرنفل ، قوية جدًا ، لذا تأكد من تخفيفها بزيت ناقل . تقترح ممارس الصحة الوظيفية ، ماريزا سنايدر دي سي ، نسبة "15 إلى 30 بالمائة ، أو قطرة واحدة من الزيت العطري لكل ثلاث قطرات من الزيت الناقل" عند استخدامه موضعيًا لتجنب تهيج الجلد. عندما يتعلق الأمر بتناول زيت القرنفل ، أو أي زيت أساسي حقًا ، يجب أن يتم تناوله فقط في كبسولة نباتية أو كبسولة جيلاتينية وتحت إشراف الطبيب.

يجب ألا يستهلك الأطفال زيت القرنفل. أيضا ، الأوجينول ، مركب مسكن للألم في القرنفل ، قد يسبب مشاكل تخثر الدم ، لذلك يجب على أولئك الذين يعانون من اضطرابات النزيف أو العمليات الجراحية القادمة تجنب زيت القرنفل. تحقق دائمًا مع طبيبك قبل إضافة الأعشاب الطبية والزيوت الأساسية إلى روتينك. 

[zombify_post]