عندما عاد إلى تركيا يواصل العمل في نفس مكان العمل نصرت ، فقد تمكنت من نقل هذه الخبرات إلى الوظيفة. صاحب المطعم المشهور عالميًا ، والذي يدعي أنه صنع أنواع اللحوم المطبوخة مثل “البهجة التركية” و “الجوز” و “كافيس” لأول مرة ، قرر الذهاب إلى أمريكا لتجارب جديدة هذه المرة. بعد حصوله على تأشيرة دخول إلى الولايات المتحدة لمدة ثلاثة أشهر في ظل ظروف صعبة ، عمل في أشهر أربعة مطاعم في نيويورك بدون أجر وتم نشر قائمة طعامه في صحيفة نيويورك تايمز.
عندما عاد إلى تركيا مرة أخرى ، هذه المرة مع عاطل نصرت عن العمل ، بدأت جهودها لفتح مشروعها الخاص. باختيار صديقه القديم ميثات إردم كمستثمر ملاك ، وضع رجل الأعمال الشاب أساس المطعم الأول مع صديقه. نصرت ، الذي سدد الأموال التي تلقاها من صديقه في غضون 5-6 أشهر ، استمر في طريقه لفترة بعد سداد دينه.
اعتبارًا من عام 2012 ، أصبحت Doğuş Group شريكًا في عملياتها ، والتي استمرت بشكل فريد حتى عام 2009. قال نصرت إنه كان يعمل براتب 1800 ليرة تركية ويوظف الآن 400 موظف ، ويقول نصرت إن زبائنه أتوا من الخارج بطائرات خاصة ليأكلوا اللحوم التي يصنعها ، وهذه سعادة كبيرة له.
