هل الشوفان من النشويات

هل الشوفان من النشويات

لقد كان دقيق الشوفان المفضل في وجبة الإفطار لسنوات. إنه دافئ ومريح ودافئ. نظرًا لكونه من الحبوب الكاملة ومصدرًا لكل من النشا والألياف ، فإن دقيق الشوفان يعد أيضًا إضافة مغذية لنظامك الغذائي الصحي ، سواء كنت تتناوله على الإفطار أو في أي وقت آخر من اليوم.

نصيحة

دقيق الشوفان هو طعام نشوي غني بالألياف.

تغذية دقيق الشوفان

دقيق الشوفان منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف ومصدر جيد لعدد من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك لصحة جيدة. يحتوي كوب واحد من دقيق الشوفان المطبوخ على حوالي 170 سعرة حرارية و 28 جرامًا من الكربوهيدرات و 6 جرامات من البروتين و 4 جرامات من الألياف. كما أنها خالية من الدهون. يلبي هذا الكوب الواحد أيضًا أكثر من 10 في المائة من القيمة اليومية للثيامين والحديد والزنك والمنغنيز والسيلينيوم.

محدد النشا

النشا هو نوع من الكربوهيدرات يوجد غالبًا في أنواع معينة من الخضروات ، مثل البطاطس والذرة ، وفي الحبوب ، بما في ذلك القمح والأرز والشوفان. باعتبارها كربوهيدرات ، فإن النشا الموجود في دقيق الشوفان يمد جسمك بالطاقة. عندما تأكل وعاءًا من الحبوب الكاملة ، فإن جسمك يقسم تلك النشويات إلى جلوكوز ، والذي يمد خلاياك بالطاقة لتعمل. نظرًا لأن النشا عبارة عن كربوهيدرات معقدة – على عكس الكربوهيدرات البسيطة مثل السكر – فإن جسمك يستغرق وقتًا أطول قليلاً لتكسيره.

فوائد ألياف الشوفان

هناك نوعان أساسيان من الألياف: الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. في الجهاز الهضمي ، تتحول الألياف القابلة للذوبان إلى نوع من الهلام ، مما يؤدي إلى إبطاء عملية الهضم ، مما يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول. تعمل الألياف غير القابلة للذوبان كعامل منتفخ ، مما يحسن إخراج البراز ويمنع الإمساك.

دقيق الشوفان غني بالألياف القابلة للذوبان. هذا النوع من الألياف لا يبقي الجوع بعيدًا فحسب ، بل يمتص الجل الذي يتكون من الألياف القابلة للذوبان أيضًا الكوليسترول في الجهاز الهضمي ويسحبه خارج الجسم ، مما يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم وتحسين صحة القلب.

إضافة الشوفان إلى نظامك الغذائي

لا شيء يقول الراحة تمامًا مثل وعاء ساخن من دقيق الشوفان في صباح شتاء بارد. لكن ليس عليك التخلي عن دقيق الشوفان خلال الأشهر الأكثر دفئًا من العام. بدلاً من تقديمه ساخنًا ، انقع الشوفان طوال الليل في الحليب أو حليب اللوز ، جنبًا إلى جنب مع الطبقة المفضلة لديك ، واستمتع بوعاء بارد وشهي من دقيق الشوفان على الإفطار في صباح اليوم التالي. يمكنك أيضًا مزج الشوفان مع عصير الفاكهة والخضروات ، مما قد يؤدي إلى زيادة كثافة مشروبك وإضافة القليل من التغذية الإضافية. يعتبر الشوفان أيضًا بديلاً صحيًا عن فتات الخبز في رغيف اللحم.