3 طرق عبقرية لتحويل بقايا الطعام إلى حلوى لذيذة ، من القهوة المطحونة إلى قلب التفاح

طرق عبقرية لتحويل بقايا الطعام إلى حلوى لذيذة
طرق عبقرية لتحويل بقايا الطعام إلى حلوى لذيذة

يعرف الشيف جويل جاموران ، الذي يستضيف البرنامج التلفزيوني Scraps ومؤلف كتاب Cooking Scrappy ، كيفية تحقيق أقصى استفادة من كل وجبة – بما في ذلك بقايا الطعام. "لا تهدرهم" ، هذا ما قاله جاموران ، مؤسس Homemade ، الذي يقدم أحداث طبخ افتراضية ، لموقع Yahoo Life.

هنا ، تشارك Gamoran الوصفات والنصائح الإبداعية حول كيفية القيام بالمزيد بتكلفة أقل في موسم الأعياد هذا من خلال تعظيم المكونات المتبقية لديك بالفعل في الثلاجة والمخزن. المكافأة: تقدم هذه الأطعمة الصالحة للأكل أيضًا هدايا منزلية مثالية للعائلة والأصدقاء والمعلمين والجيران.

مع حيل الطعام هذه ، يقول جاموران ، "إنك تنقذ الأرض ، وتدخر المال وتوفر النكهة."

وصفة خلطة ملح الأعشاب

غالبًا ما يعني موسم الأعياد أن الناس يطهون العاصفة. ولكن ماذا تفعل بكل تلك الأعشاب المتبقية؟ يوصي Gamoran بعمل مزيج ملح أعشاب مخصص ، والذي يستمر لمدة تصل إلى خمس سنوات. ضع مزيج عشب الملح في مرطبانات زجاجية وقدمها كهدايا للأعياد.

ماذا تحتاج:

  • نصف كوب ملح خشن

  • ينبع عشب

  • هاون ومدقة

  • 1 جرة صغيرة

التعليمات: باستخدام الهاون والمدقة ، سحق بقايا سيقان الأعشاب. يضاف ملح البحر ويطحن حتى يمتزج.

وصفة بوربون بنكهة التفاح

يقول جاموران: "التفاح في موسمه وهو لذيذ". "ولكن كل وصفة تقريبًا في العالم تجعلك تتخلص من لب التفاح." بدلاً من ذلك ، يقترح Gamoran عدم ترك نوى التفاح هذه تذهب سدى. يقول: "استخدمها لتذوق معنوياتك". يمكنك تخزين المشروب لمدة خمس سنوات على الأقل.

ماذا تحتاج:

  • 3 قلب تفاح أو أكثر

  • 2 أكواب أو أكثر من بوربون أو غيره من المشروبات الروحية

  • 1 جرة كبيرة أو وعاء

الاتجاهات: قلب 3 من التفاح وضعها في الجرة. صب بوربون فوق التفاح في جرة. دع قلب التفاح ينقع لمدة أسبوعين على الأقل في المخزن ، ثم استمتع بروحك المفضلة بنكهة الأعياد الجديدة.

ملفات تعريف الارتباط هذه لذيذة وسهلة التحضير بفضل وصفة الشيف جويل جاموران.  (حقوق الصورة لجويل جاموران)
ملفات تعريف الارتباط هذه لذيذة وسهلة التحضير بفضل وصفة الشيف جويل جاموران. (حقوق الصورة لجويل جاموران)

وصفة الغريبة

يقول جاموران: "كثير من الناس يفرطون في تناول القهوة لقضاء موسم العطلات المزدحم ، لكننا" دائمًا ما نترك القهوة المستعملة ". بدلاً من التخلص من الحبيبات أو تحويلها إلى سماد ، يمكنك استخدامها لتحسين نكهات الحلوى الكلاسيكية عن طريق صنع كعكة الغريبة المطحونة. يقول جاموران: "هذه الرائحة تبدو مجنونة".

ماذا تحتاج:

  • خلاط بقاعدة

  • ورقة الخبز

  • ورق زبدة

  • نصف رطل زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة

  • 1 كوب سكر

  • 2 ملعقة كبيرة. تفل القهوة المستعملة

  • 1 ملعقة صغيرة. فانيلا

  • 3 أكواب طحين لجميع الأغراض

  • 1 ½ ملعقة صغيرة. مورتون ملح البحر الخشن

التعليمات: ضع الزبدة في الخلاط. يضاف السكر ويخلط. بمجرد الخفق و "لطيف وجيد التهوية" ، أضف الدقيق. بعد ذلك ، أضف رشة كبيرة من الملح والقهوة. ثم اسكب الفانيليا واخلط. يُلف الخليط على شكل جذع ثم يُلف في ورق زبدة ويوضع في الثلاجة حتى يبرد. نقطع الجذوع المبردة إلى شرائح سميكة وتوضع على صفيحة خبز مبطنة بورق زبدة. اخبز في 350 درجة لمدة 15-20 دقيقة. عند الانتهاء ، رش شرائح الغريبة بملح البحر. مدة صلاحية ملفات تعريف الارتباط سبعة أيام.

[zombify_post]