3 وصفات جاهزة مثالية لوجبة فطور صحية في عيد راس السنة كرسمس


وصفات جاهزة مثالية لوجبة فطور صحية في عيد راس السنة
وصفات جاهزة مثالية لوجبة فطور صحية في عيد راس السنة

هناك شيء ما في يوم الكريسماس يجعلك تشعر دائمًا (دائمًا) أنه لا يوجد وقت لإعداد الإفطار. حتى هذا العام ، عندما نتخلى عن التجمعات الكبيرة لصالح خطط أكثر راحة للبقاء في المنزل ، لدي شعور بأن صباح 25 ديسمبر سيظل يشعر وكأنه شيء من الاندفاع الجنوني – خاصة بالنسبة للعائلات التي لديها أطفال صغار.

بدلاً من الضغط على عدم حرق الفطائر أو سلق البيض بطريقة مثالية ، لماذا لا تختار وجبة جاهزة يمكنك تحضيرها في اليوم السابق لصباح هادئ؟ في الحقيقة ، لماذا لا تفعل هذا … طوال الوقت؟ إذا كنت ممن يعانون من صعوبة تناول وجبة الإفطار بسبب احتمالية الطهي أولًا ، فقد يكون لديك بالفعل استراتيجية لخيارات جاهزة في الثلاجة – ولكن إذا لم تفعل ذلك ، ففكر في ذلك قليلًا من الإلهام.

سواء كان ذلك في يوم الكريسماس أو أي صباح مجنون آخر ، ابحث عن الإلهام (وقليلًا من السلام) في وجبات الإفطار المفضلة لدينا:

1. زبادي جوز الهند محلي الصنع

قد تبدو أطباق الجرانولا كوجبة إفطار بسيطة ، ولكن هذه الوصفة من Unbelievabowl Paleo تلهمك الرائع من خلال إعطاء توجيهات إلى DIY لكل عنصر (من الكومبوت إلى الزبادي). يمكنك صنع هذه المكونات قبل أسبوعين: قم بتخزينها جميعًا في حاويات محكمة الإغلاق ، واللبن الزبادي والكومبوت في الثلاجة ، والجرانولا في مكان بارد وجاف.

مكونات

لزبادي جوز الهند:

  • 1 14 أوقية. يمكن حليب جوز الهند كامل الدسم
  • 2 كبسولة من البروبيوتيك

من أجل مكتنزة باليو جرانولا

  • ربع كوب جوز مفروم
  • ربع كوب لوز مقشر
  • كوب كاجو خام مفروم
  • كوب دقيق لوز
  • ½ ملعقة صغيرة. ملح
  • 1 ملعقة كبيرة. بذور الشيا
  • 1 ملعقة كبيرة. زيت جوز الهند المذاب
  • 1 ملعقة كبيرة. زبدة الكاجو
  • 2 ملعقة كبيرة. عسل
  • 1 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا

لتحضير كومبوت الفراولة

  • 1 كوب فراولة مجمدة
  • 2 ملعقة كبيرة. عصير البرتقال
  • 1 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا

طريقة

  1. لعمل زبادي جوز الهند:  ضع علبة حليب جوز الهند المغلقة في وعاء من الماء الدافئ لمدة 10 دقائق لتليينه. رج بقوة ثم اسكبه في وعاء زجاجي نظيف. افتح كبسولات البروبيوتيك في حليب جوز الهند واستخدم ملعقة خشبية (بدون معدن) لتقليبها وتوزيعها بالتساوي. قم بتغطية البرطمان بقطعة قماش قطنية أو منشفة شاي رفيعة وثبتها من الأعلى بشريط مطاطي. اتركه في بيئة دافئة – بجوار النافذة إذا كانت الشمس مشرقة ، أو بالقرب من موقدك – لمدة 24 إلى 48 ساعة ، ثم انقله إلى الثلاجة.
  2. لتحضير كومبوت الفراولة:  في قدر متوسط الحجم ، اخلطي الفراولة المجمدة وعصير البرتقال والفانيليا. توضع المقلاة على نار متوسطة وتُطهى لمدة 5 دقائق حتى تتفتت الفراولة. انقل الكبوت إلى وعاء وضعه في الثلاجة حتى يبرد.
  3. لتحضير الجرانولا:  سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت وضعي ورقة خبز بورق برشمان. في وعاء كبير ، اخلطي الجوز واللوز والكاجو ودقيق اللوز والملح وبذور الشيا.
  4. في وعاء آخر ، اخلطي زيت جوز الهند مع زبدة الكاجو والعسل والفانيليا. صب المكونات المبللة فوق المكسرات. يقلب جيدًا حتى يتجانس. يُسكب المزيج على صينية الخبز ، ويُضغط على طبقة واحدة متساوية. سيبدو مثل ملف تعريف ارتباط كبير.
  5. اخبزيها لمدة 13 إلى 15 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بني فاتح في كل مكان. أخرجي الجرانولا من الفرن واتركيها تبرد تمامًا. بمجرد أن تبرد ، قطعي الجرانولا إلى قطع صغيرة بحجم اللدغة.
  6. لتحضير الوعاء:  ضعي زبادي جوز الهند في وعاء ، وضعيه فوقها بكومبوت الفراولة أو الفاكهة الطازجة والجرانولا.

2. كيشي صحي

وصفة كيشي هذه ، التي أنشأتها أخصائية التغذية  Maggie Michalczyk ، RD ، مثالية لإطعام مجموعة أكبر أو لتحضير وجبات إفطار لبضعة أيام لمجموعة أصغر. ليس من السهل صنعها فحسب ؛ كما أنها مليئة بالعناصر الغذائية لتهيئتك لقضاء عطلة صحية ، وذلك بفضل جرعة مضاعفة من الخضار: أصناف طازجة ومفرومة وخضروات  عضوية +  مسحوق خضار. 

مكونات

  • 6 بيضات 
  • نصف كوب حليب لوز
  • 1 كوب سبانخ
  • 1 كوب خضار مشكلة من اختيارك (مثل شرائح الفليفلة الحلوة أو الكوسة أو الطماطم أو البروكلي أو القرنبيط)
  • نصف كوب جبنة فيتا مفتتة
  • 1 ملعقة كبيرة خضروات عضوية +
  • 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الثوم 
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة

  1. سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت ودهن مقلاة 8 أو 9 بوصات.
  2. اخفقي البيض وحليب اللوز معًا.
  3. أضف مسحوق الثوم والملح والفلفل.
  4. أضف السبانخ وخضار المشكلة.
  5. يرش نصف ملعقة كبيرة من الخضار العضوية + في خليط البيض (مع الاحتفاظ بالنصف الآخر للرش على الوجه).
  6. أضف الجبن.
  7. تصب في المقلاة مدهونة بالزيت ، ويرش المتبقي من الخضار العضوية + فوقها. 
  8. تخبز لمدة 40 دقيقة ، اتركها تبرد واستمتع! تخزينها مغطى في الثلاجة.

3. لفائف القرفة النباتية والخالية من الجلوتين

إذا لم تكن من محبي الإفطار ولكنك لا تزال ترغب في الاستمتاع بشيء صغير مع فنجان من القهوة ، ففكر في لفائف القرفة هذه . على الرغم من أنه سيتعين عليك القيام ببعض الأعمال في الصباح ، إلا أنه يقتصر على سحب القليل من الفريزر ، ووضعها في الفرن ، وخفق القليل من التزجيج. وهناك بالتأكيد شيء احتفالي حول لفائف القرفة ، أليس كذلك؟

مكونات

لحشوة القرفة:

  • 1 كوب سكر جوز الهند
  • 2 ملاعق كبيرة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة طعام زيت جوز الهند
  • 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب
  • ملعقة صغيرة ملح بحر الهيمالايا

لتحضير العجينة:

  • 1½ كوب دقيق لجميع الأغراض خالي من الغلوتين
  • 2 ملاعق كبيرة من مسحوق قشور السيليوم
  • 1 ملعقة كبيرة سكر جوز الهند
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • ملعقة صغيرة ملح بحر الهيمالايا
  • 1½ كوب حليب جوز الهند
  • 3 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند مذابة ومبردة قليلاً
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 ملعقة كبيرة خل التفاح
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 2 ملاعق كبيرة عصير برتقال طازج

للتزجيج:

  • نصف كوب سكر بودرة
  • 1 ملعقة كبيرة حليب جوز الهند ، بالإضافة إلى المزيد إذا لزم الأمر

طريقة

  1. لتحضير حشوة القرفة:  في وعاء متوسط ، اخلطي سكر جوز الهند والقرفة وزيت جوز الهند وشراب القيقب والملح واخلطيهم جيدًا. سيكون الخليط كثيفًا ومتفتتًا. اجلس جانبا.
  2. لتحضير العجينة:  تُبطن صينية الخبز بورق زبدة أو حصيرة سيليكون وتوضع جانباً.
  3. في وعاء كبير ، يُنخل مزيج الدقيق ، والبيكنج بودر ، ومسحوق السيليوم ، وسكر جوز الهند ، وصودا الخبز ، والملح معًا.
  4. في وعاء متوسط ، اخفقي حليب جوز الهند وزيت جوز الهند وعصير الليمون وخل التفاح والفانيليا معًا.
  5. أضيفي خليط المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة المنخلية واخلطيهم معًا. ستكون العجينة كثيفة جدًا ، لذا ستحتاج في وقت ما إلى البدء في استخدام يديك والبدء في العجن. استمر في عمل العجينة حتى تنضج ، من 2 إلى 3 دقائق.
  6. سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.
  7. لتجميع اللفائف: قم  برش لوح أو سطح نظيف بخلطة الدقيق. انقل العجينة إلى سطح العمل المجهز. باستخدام يديك ، مددي العجينة برفق وشكلها على شكل مستطيل. استخدمي شوبك لفرد العجينة حتى تصبح 12 بوصة في 4 بوصات وسمك حوالي نصف بوصة.
  8. تُوزّع حشوة القرفة على العجينة في طبقة رقيقة متساوية ، مع الضغط عليها برفق في العجينة.
  9. لفي العجينة لأعلى في شكل أنبوب طويل ، ولفيها بإحكام لمنع حشوة القرفة من الهروب. يجب أن تكون قادرًا على دحرجة العجين دورتين كاملتين.
  10. قطع الأنبوب إلى 6 لفات ، كل منها بسمك 2 بوصة. ضع كل لفة على صينية الخبز المجهزة. اغتنم الفرصة لتلوين القوائم برفق بحيث تكون مسطحة في الأعلى ، واضبطها ، إذا لزم الأمر ، للتأكد من أنها لطيفة وضيقة.
  11. باستخدام فرشاة المعجنات ، ادهن كل لفة بعصير البرتقال. سيعطي هذا لفات لونًا ذهبيًا رائعًا عندما يتم خبزها ، مثل غسيل البيض التقليدي.
  12. اخبز لمدة 20 دقيقة. تحقق من القوائم في 15 دقيقة لترى كيف يفعلون ؛ يجب أن تكون ذهبية اللون ولكنها لا تزال ناعمة الملمس عند خروجها من الفرن. إذا كنت تقوم بخبز لفائف مجمعة مسبقًا مباشرة من الفريزر ، فقط أضف 3 إلى 5 دقائق إلى وقت الخبز. دع اللفات لتبرد تمامًا في المقلاة.
  13. لعمل التزجيج: في وعاء صغير ، اخفقي السكر البودرة وحليب جوز الهند معًا. سيخلق هذا طلاءًا سميكًا إلى حد ما. للحصول على طلاء أرق ، يمكنك إضافة 1 أو 2 ملعقة شاي أخرى من حليب جوز الهند. رشي فوق لفائف القرفة.

أيا من هذه الوصفات تروق؟ هناك الكثير من خيارات الإفطار الصحية للاختيار من بينها – وبغض النظر عن مزاجك ، يمكنك على الأرجح العثور على طريقة لتحديثه لجعله أكثر صحة واحتفالية.

اشترك في قناتنا على التلجرام

Like it? Share with your friends!

0
1 share

0 Comments

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Choose A Format
Story
Formatted Text with Embeds and Visuals
Trivia quiz
Series of questions with right and wrong answers that intends to check knowledge
Poll
Voting to make decisions or determine opinions
Personality quiz
Series of questions that intends to reveal something about the personality
List
The Classic Internet Listicles
Countdown
The Classic Internet Countdowns
Open List
Submit your own item and vote up for the best submission
Ranked List
Upvote or downvote to decide the best list item
Meme
Upload your own images to make custom memes
Video
Youtube, Vimeo or Vine Embeds
Audio
Soundcloud or Mixcloud Embeds
Image
Photo or GIF