5 أسباب تجعل الصويا مفيدًا لك

5 Reasons Why Soy is Good For You

5-أسباب-تجعل-الصويا-مفيدًا-لك.jpg

فوائد الصويا: أدى الارتفاع الأخير في عدد الأمراض والوباء إلى تحويل تركيزهم نحو الحفاظ على صحة جيدة كما لم يحدث من قبل. لقد قام العام الماضي بتعليم الجميع الأطعمة المناسبة للتنوير التي يجب استهلاكها للحفاظ على لياقتهم ، كما شجع الجميع على اتباعها جنبًا إلى جنب مع الممارسات الأخرى نحو نفس الشيء وبالتالي اتباع نمط حياة صحي. بينما يلعب المدخول الغذائي اليومي دورًا حاسمًا في الصحة العامة للفرد ، فإن بذل جهد واعي لاختيار واستهلاك وجبات غنية بالمغذيات أمر بالغ الأهمية. عندما يتعلق الأمر بالاحتياجات الغذائية اليومية ، بما في ذلك البروتين الذي يعد أحد العناصر الغذائية الأربعة الرئيسية في النظام الغذائي ، فهو أمر لا بد منه.اقرأ أيضًا – أكشاي كومار يربح 5 كيلوغرامات لراكشا باندان بأكل ‘Maa Ke Haath Ka Halwa’

في الوقت الحالي ، هناك مجموعة من الأطعمة الغنية بالبروتين المتوفرة في الأسواق ، ولكن من بين كل ذلك ، فإن البروتين النباتي هو الذي جذب انتباه الكثيرين. يتحول عدد كبير من الناس إلى فول الصويا والمنتجات الغذائية القائمة على فول الصويا كمصدر للتغذية لعدة أسباب ، بما في ذلك الجدوى الاقتصادية والسعي طويل الأجل لتبني نظام غذائي مرن أو نباتي. فول الصويا ، وهو عضو في عائلة النباتات البقولية ، برز ببطء ولكن تدريجيًا إلى الصدارة في المحادثات حول خيارات البروتين الصحية والمتوازنة نظرًا لمزاياها العديدة. اقرأ أيضًا – هل الجوع ضروري لفقدان الوزن؟ أخصائية التغذية ، مانيشا تشوبرا إجابات

فول الصويا هو مصدر قوة للبروتين بمحتوى مشابه لمحتوى اللحوم. فول الصويا هو واحد من الوجبات النباتية القليلة التي تحتوي على جميع الأحماض الأمينية التسعة الضرورية اللازمة لوظائف الجسم اليومية. لديهم نسبة بروتين 36-56 ٪ من وزنهم الجاف ، مع وعاء واحد يحتوي على حوالي 28 جرامًا من البروتين. إنه مصدر جيد لفيتامينات ب والألياف والبوتاسيوم والمغنيسيوم ، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من البروتين. كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة. توفر وجبات الصويا والوجبات غير المصنعة التي تحتوي على فول الصويا عددًا كبيرًا من المزايا الصحية ، سواء كانت تحتوي على نسبة عالية من البروتين أو ذات قيمة غذائية متعددة. اقرأ أيضًا – لقاح الأنفلونزا: لقطة مهمة للعام 2021 | أوضح من قبل الدكتور باوان كومار

شونا برابهو أخصائي التغذية الرياضية ومؤسس NutrifyMyDiet وشاركت مؤيدة Right To Protein الأسباب التي تجعلك تبدأ بإدراج هذا الطعام الفائق في نظامك الغذائي.

  1. تقوية المناعة: تساعد مضادات الأكسدة والبروتينات الموجودة في الصويا على تعزيز المناعة العامة. صرح بذلك كل من حكومة الهند وهيئة سلامة الأغذية والمعايير في الهند (FSSAI) في مبادراتهما لتحسين التغذية بين المواطنين الهنود وتعزيز الأكل الصحي ، لا سيما أثناء الوباء. خلال شهر فول الصويا في وقت سابق من هذا العام ، بدأت مبادرة التوعية الصحية العامة الحق في البروتين في زيادة الوعي بفوائد تناول أطعمة الصويا لتحسين الصحة.
  2. قلب صحي: تتكون الدهون المتعددة غير المشبعة في أطعمة الصويا من العديد من الفوائد الصحية للقلب. تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق الحفاظ على مستويات الكوليسترول لتعزيز صحة الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك ، لديهم أيضًا دهون أوميغا 3 المرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
  3. عظام أقوى: يقال إن الرجال والنساء يعانون من مشاكل صحية في العظام مع تقدمهم في السن. يعتبر فول الصويا أحد المكونات المعروفة بمحتواها الغذائي العالي ، مما يساعد على بناء وزيادة كثافة العظام. كما أنه يساعد أيضًا في عمل تقويم العظام من خلال السماح بتكوين عظام جديدة ، وتقوية العظام القديمة ، وتسريع التئام العظام.
  4. يساعد في إدارة الوزن: مليء بالدهون الصحية مع انخفاض نسبة الدهون المشبعة إلى جانب محتواه العالي من البروتين يحفز عملية التمثيل الغذائي. يحافظ على الشخص مشبعًا لفترة أطول وبالتالي يتحكم في الرغبة الشديدة غير الصحية التي تساعد في الحفاظ على الوزن.
  5. تحسين الدورة الدموية: تحتوي هذه العناصر على نسبة عالية من الحديد والنحاس ، وهي ضرورية لتكوين خلايا الدم الحمراء (كرات الدم الحمراء). يمكن لأجهزة الأعضاء الأساسية ، بما في ذلك أطراف الجسم ، الحصول على الأكسجين وتدفق الدم المطلوبين لتعمل بشكل صحيح.

على الرغم من المزايا العديدة ، لم يُنظر بعد إلى فول الصويا على أنه مكون ضروري للاستهلاك من أجل صحة جيدة. من المهم أيضًا ملاحظة أن بعض المخاطر قد تكون مبالغًا فيها ، كما تشير الأبحاث. ومع ذلك ، ليس كل هذا هو نفسه. تتوفر أيضًا أطعمة فول الصويا المخمرة وغير المخمرة. يشعر الكثير من الناس أن عملية التخمير تساعد في الهضم والامتصاص. الأطعمة التقليدية من فول الصويا ، مثل الميزو ، والتيمبيه ، والتوفو ، والإدامامي ، هي أيضًا مغذية بشكل كبير أكثر من بدائل اللحوم الحديثة.

أصبح فول الصويا ومنتجاته الغذائية القائمة على فول الصويا بسرعة مكونًا غنيًا بالفيتامينات والبروتينات المفضل لدى العديد من الأفراد الذين يتبنون اللياقة البدنية والعافية العامة مع التركيز الشديد على تحسين المناعة. السعر ، سهولة التوفر ، وتنوع السلع الغذائية التي يمكن الوصول إليها في السوق لتناسب الذوق الهندي هي أهم العوامل.

قد يتم تضمين فول الصويا في النظام الغذائي اليومي بطرق مختلفة ، من الكاري اللذيذ المصنوع من فول الصويا في أبسط أشكاله إلى مقبلات إيدامامي بسيطة ولكنها ممتازة مسلوقة ومتبلة. اقلي بعض التوفو في مقلاة لعمل قلي لذيذ. يمكنك أيضًا إضافة بعض البروكلي والكينوا أو عمل سلطة عن طريق إضافة البراعم والخيار والسبانخ وملعقة صغيرة من زيت الزيتون أو شطيرة التوفو. يعد Edamame بالملح وجبة خفيفة رائعة أثناء التنقل. يمكن تحميص أو خبز Tempeh واستخدامه في السلطات والكعك والمزيد من الأطباق ، بينما تعد ألواح البروتين المصنوعة من فول الصويا خيارًا صحيًا للوجبات الخفيفة.

بغض النظر عن طعام الصويا الذي قد يختار المرء تناوله ، تبقى حقيقة واحدة – تظهر أطعمة الصويا كأطعمة خارقة من أجل صحة ومناعة أفضل بشكل عام.