7 فوائد لماكي بيري والتغذية والوصفات والمزيد

7 فوائد لماكي بيري والتغذية والوصفات والمزيد

توت ماكي غني بالمغذيات ومحمّل بمضادات الأكسدة. تساعد في تقليل الالتهاب ومستويات الكوليسترول والجلوكوز في الدم. إنها خيار ممتاز لمكافحة الاضطرابات الأيضية مثل السمنة والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية. يمكن دمج هذه التوت الحلو واللاذع بسهولة في دقيق الشوفان والعصائر والحلويات. هنا ، سوف نتعلم المزيد عن الفوائد وطرق تناول الطعام والمخاطر المحتملة لتوت الماكي. إلق نظرة.

ما هو ماكي بيري؟

ماكي بيري (أرسطو تشيلينسيس) هو مستوطن عنب صالح للأكل من وسط وجنوب تشيلي. يبدو أرجواني داكن بسبب محتواه الغني من الأنثوسيانين. تقليديا كان يستخدم من قبل الأمريكيين الجنوبيين الأصليين كمادة قابضة ومضاد ملين (1). طعمه مشابه للتوت الأسود وله خصائص غنية بالمغذيات مثل توت أكي.

اكتشف الفوائد الصحية العديدة لتوت maqui في القسم التالي.

ما هي الفوائد الصحية لـ Maqui؟

1. قد يساعد في محاربة الجذور الحرة

ماكي غني بمضادات الأكسدة ، وخاصة الأنثوسيانين. تساعد مضادات الأكسدة في محاربة الجذور الحرة وحماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي والتلف والالتهابات (2). قد يساعد أيضًا دمج مضادات الأكسدة في نظامك الغذائي في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري والسرطان (3).

تشير تقارير أخرى إلى أن توت الماكي يحتوي على نسبة عالية من الأنثوسيانين بشكل استثنائي (4). في الواقع ، كان FRAP (قوة نشاط الحد من الحديد ، وقياس قدرة مضادات الأكسدة في الغذاء) لماكي (12.32) أعلى بكثير من العديد من الخضار والفواكه (5).

Maqui بيري هو أغنى مصدر معروف لمضادات الأكسدة المعروفة باسم delphinidins (6). قد يحسن مستخلص التوت أيضًا حالة الأكسدة لدى البالغين الأصحاء والبالغين الذين يعانون من زيادة الوزن والمدخنين البالغين (7).

2. قد يساعد في محاربة الالتهاب

Maqui بيري له خصائص قوية مضادة للالتهابات (8). يحتوي على الفينولات مثل الأنثوسيانين والفلافونويد والأحماض العضوية (8). يمكن أن يساعد تناول توت الماكي في مكافحة الاضطرابات الالتهابية مثل أمراض القلب وأمراض الجهاز التنفسي والسكري والتهاب المفاصل. تم العثور على مستخلصات التوت لتحسين مقاومة التهابات الجهاز التنفسي مع تقليل الإجهاد التأكسدي في الرئتين (9).

3. قد يحمي من أمراض القلب

تم ربط توت ماكي بتقليل أمراض القلب بسبب تأثيرها المضاد للالتهابات. يمكن أن تساعد مستخلصاتهم في تقليل الالتهاب في الخلايا البطانية للشريان الأورطي البشرية (10). قد يساعد المحتوى الغني بمضادات الأكسدة والأنثوسيانين في توت الماكي أيضًا في تقليل مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية.

استخدمت دراسة سريرية لمدة 90 يومًا Delphinol (مكمل maqui berry) في الأشخاص المصابين بمرض السكري. يمكن أن يقلل المكمل من مستويات الكوليسترول السيئ (LDL). قد يساعد خفض LDL في تقليل مخاطر الإصابة باضطرابات القلب والأوعية الدموية (11).

4. قد يساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم

قد يؤدي الدلفينول الموجود في مستخلصات ماكي التوت إلى انخفاض كبير في نسبة السكر في الدم لدى الأفراد المصابين بمرض السكري (11). ساعد تناول 180 ملغ يوميًا من مستخلص توت ماكي على خفض مستويات السكر في الدم بنسبة 5٪.

5. قد يدعم صحة العين

أفادت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن الخصائص المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات في مستخلصات التوت قد تساعد في تحسين صحة العين. تم العثور على مستخلص التوت Maqui (MBE) لحماية الخلايا المستقبلة للضوء في الفئران (12). تمنع الأنثوسيانين الرئيسية الموجودة في MBE موت الخلايا المستقبلة للضوء التي يسببها الضوء المرئي (12). ومع ذلك ، هناك ما يبرر إجراء مزيد من الدراسات لفهم ما إذا كان MBE له تأثيرات مماثلة على البشر.

أفادت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن مستخلصات التوت قد تساعد في تخفيف جفاف العين (13). كانت الدراسة الأولية على البشر واعدة أيضًا (14). بشكل عام ، وجد أن تناول التوت أو الخضار الغنية بمضادات الأكسدة والأنثوسيانين يدعم الرؤية الجيدة.

6. قد يحسن صحة الجهاز الهضمي

يمكن أن يساعد توت ماكي في دعم صحة الأمعاء من خلال تعزيز نمو البكتيريا الجيدة. يمكن أن تساعد الألياف الغذائية الموجودة في التوت في عمل وظيفة الجهاز الهضمي وتساعد على منع مشاكل الجهاز الهضمي.

كما تم ربط الأنثوسيانين في النظام الغذائي بصحة الأمعاء (15). ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لفهم كيفية تأثير الأنثوسيانين على البكتيريا في الأمعاء.

7. قد يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان

دراسة نشرت في مجلة بيري للأبحاث ذكرت التأثيرات المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات لمستخلصات التوت ماكي ضد خلايا سرطان القولون البشرية (16). أظهرت الدراسة أن الأنثوسيانين والفلافونويد والأحماض العضوية في مستخلصات ماكي تمنع نمو الخلايا السرطانية في القولون (16).

هذه هي فوائد توت ماكي. ولكن كم من هذه يمكنك أن تأخذ؟ كيف يمكنك تضمينها في نظامك الغذائي؟

كم عدد توت ماكي الذي يجب أن أتناوله؟

يجب أن يكون حوالي 5-7 حبات في المتوسط ​​هو الحد الأعلى للاستهلاك. في شكل مسحوق (مسحوق توت ماكي) ، الجرعة اليومية الموصى بها حوالي ملعقة صغيرة أو 2.5 جرام.

كيفية تناول الطعام

يمكنك أن تأكل التوت الطازج. ومع ذلك ، فإن العصائر ومساحيق المكملات هي بدائل أكثر شيوعًا. يمكن إضافتها إلى الحلويات أو دقيق الشوفان أو العصائر أو حتى الزبادي.

يمكنك أيضًا تجربة وصفات maqui berry التالية.

  • وعاء عصير توت وايلد ماكي

سوف تحتاج

  • 1 كوب حليب لوز فانيليا غير محلى
  • 1 كوب قرنبيط مجمد
  • 1 كوب من العنب البري المجمد
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة جوز الهند أو زبدة اللوز
  • 2 ملعقة من مسحوق بروتين الفانيليا
  • 2 ملاعق كبيرة من مسحوق التوت البري
  • إضافات من اختيارك

عملية

  1. أضف المكونات في خلاط عالي القوة واخلطها حتى تصبح ناعمة ودسمة.
  2. أضف المزيد من حليب اللوز إذا كنت تريد أن يكون القوام أرق.
  3. قدميها في وعاء مع إضافاتك المفضلة.
  • ماكي بيري سوبرفوود سموثي وبرطمان شيا بودينغ

سوف تحتاج

الطبقة الأولى: بودنغ شيا

  • 1 كوب حليب لوز أو أي حليب من اختيارك
  • 3 ملاعق طعام من بذور الشيا
  • ملعقة كبيرة من شراب القيقب أو المُحلي الطبيعي المفضل لديك
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا أو مسحوق

الطبقة 2: عصير التوت

  • 1 موز مجمد
  • نصف كوب حليب لوز أو أي سائل من اختيارك
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق ماكي المجفف بالتجميد

الإضافات (اختياري):

  • قليل من العنب البري
  • رذاذ من زبادي جوز الهند منزلي الصنع
  • زهور صالحة للأكل

عملية

  1. لتحضير بودنغ الشيا ، اخلطي البذور والسائل والمحليات ومسحوق الفانيليا محلي الصنع أو خلاصة الفانيليا.
  2. تأكد من تقليب الخليط جيدًا لتجنب تكتل البذور معًا وتغرق في قاع المزيج. ضعي المزيج مغطى في الثلاجة واتركيه حتى يتكاثف.
  3. ضع الموز في الفريزر أيضًا ، ليكون جاهزًا للاستخدام في العصير عند التجميد.
  4. عندما تكون جاهزًا لتقديم برطمانات بودينغ الشيا ، ببساطة امزج جميع مكونات العصير معًا حتى تصبح ناعمة ودسمة.
  5. ضعي العصير فوق بودنغ الشيا في أكوابك / برطمانات ماسون وأضيفي الطبقة التي تختارينها.

الاحتياطات

لم يتم الإبلاغ عن أي حالات معروفة من ردود الفعل السلبية لتوت الماكي. ومع ذلك ، فإنها قد تسبب ردود فعل تحسسية لبعض الأفراد. إذا واجهت أي حساسية ، فتوقف عن الاستخدام وقم بزيارة الطبيب.

استنتاج

توت ماكي مليء بمضادات الأكسدة والمركبات النشطة بيولوجيا المضادة للالتهابات. فهي تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والسكري والتهاب المفاصل. يمكن استخدام هذا التوت اللذيذ كإضافات على دقيق الشوفان أو الحلويات أو الزبادي. مستخلص التوت المجفف بالتجميد هو مكمل غذائي شائع. يمكنك تجربة الوصفات المدرجة في هذا المنشور والبدء في تضمين هذه التوت في نظامك الغذائي. يمكن أن يمنحك تناولها بانتظام فوائد كبيرة.

إجابات الخبراء لأسئلة القراء

ماذا يشبه طعم ماكي التوت؟

طعم التوت ماكي حلو ولاذع ، يشبه التوت الأسود تقريبًا.

هل يحتوي توت ماكي على فيتامين سي؟

نعم ، يعتبر التوت مصدرًا جيدًا لفيتامين سي.

هل يساعد ماكي التوت في إنقاص الوزن؟

توت ماكي غني بالمغذيات ومنخفض في مؤشر نسبة السكر في الدم. قد تساعد في إدارة الوزن.

هل maqui berries هو نفسه acai؟

لا ، التوت ماكي يختلف عن توت أكي. لكن كلاهما من الأطعمة الخارقة الغنية بمضادات الأكسدة ويحظى بشعبية كمكملات غذائية.

16 مصادر

هل كان المقال مساعدا؟!

علامتا التبويب التاليتان تغيير المحتوى أدناه.

آني جانجام هي عالمة أحياء جزيئية لديها 7 سنوات من الخبرة البحثية في علم الجينوم الوظيفي للأرز وإشارات المغذيات مع المنشورات الدولية في إشارات الإجهاد اللاأحيائي والنيتروجين والبروتين G. هي متخصصة في الكتابة عن الصحة والعافية. لقد كانت قارئًا نهمًا منذ الطفولة وهي شغوفة بالقصص التي تساعد في فك رموز الحياة ومعناها. إنها تؤمن بحقوق الإنسان للجميع وأنه يجب على المرء أن “يحب الآخرين كما نحب أنفسنا”.